Honungsproduktionen i världen
Kina är världens ledande honungsproducent med ca 1000 gånger Sveriges produktion.
Totala värdet av honungen på världsmarknaden ligger kring 20 000 000 000 kr per år. […]
Honung
Fribiodling innebär att honungen skördas från nybyggda vita vaxkakor som aldrig innehållit yngel.
Bergslagen har unika förutsättningar att producera en av världens finaste honungssorter. Grunden är en varieranda vild flora med riklig blomning från tidig vår till sen höst. Vi skördar normalt första veckan i juli och sista veckan i augusti.
Honung har sitt ursprung i blommornas nektar. Honungens karaktär beror därför av vilka blommor bina har samlat nektar.
Dessa sorter bjuder Bergslagen:
'
Försommar
Från frukt och bärblom, maskros, hallon och vitklöver. Ljust gulvit färg, lätt arom och smak. Med ökande andel maskros, gulare och viss spetsighet i smak.
Högsommar
Från klöver och tistlar, lind och rallarros. Ljust guldgul till bärnstensfärg. Tistlar ger fyllig arom o smak. Inslag av lind ger något mintig doft och smak. Ren lind är en favorit men sällsynt. Ljusgul med grön ton.
Sensommar
Med ökande andel ljung går färgen från guld till bärnstensbrun. Smaken är intensiv och lång. Doft av skog, myr och vildmark.
Vitklöver
Vitklövern är ofta en av de viktigaste dragväxterna på betesmarker och vallar. Honungen får låg vattenhalt och kan bli hård. Färgen drar mot kittvit, söt arom och lätt luftig smak.
Klöverdrag
Äppelblomning
Inlägg om Honung
Andel i bikupa?
Med en andel får du honung och kan följa hur din bikupa utvecklas. Den står på en våg som sänder alla viktförändringar till hemsidan. Följ […]
Andelar i bikupa
Med andelar i nästa års skörd kan vi dela på riskerna och knyta närmare kontakter mellan biodlare och honungsälskare! FriBi lanserar idag ett nytt koncept. […]
Svensk flagga
Etiketten har kompletterats för tydlighetens skull!
Arbetslöshet i bigårdarna
Dragfattigt! Bina sitter mest o tittar sedan en månad. Dags att avsluta säsongen.
Nya rikedomar
Efter ovanlig värme (senast liknande 1990) med sommartemperaturer i 5 dagar har förråden fyllts med sälg, lönn och maskrosnektar.
Skörden bärgad
Skörden under tak. Skönt, nu kan höstregnen få komma. Säsongen blev svag för samhällen som stog på enbart sommardrag men ganska normal norrut. Vädret i […]
Uppfriskande mellanmål
En syrlig grape och kupvarm honung, fräscht och sött. Uppfriskande och fyller på energi vid arbete i bigårdarna.
Drag
10 kg viktökning i vågkupan senaste dagarna! Hallon o vitklöver. Inne i Lindesberg.
Vågkupan
Ökade 0,9 kg idag! Sälg- och Scilladrag!
Årets tappning
Varje skörd blir olika. Olika blommor, olika vattenhalt, olika behandling. Allt ger en färdig honung som varierar med årgången. 2014 års tappning är en av […]